En ces temps de boycott absolu des fourneaux pour cause de chaleurs torrides, voici une petite recette de salade de melon, une de ces salades estivales où couleurs riment avec saveurs. Rien de bien difficile à réaliser, vous en conviendrez et de plus, ultra rapide. Si le melon accompagne depuis fort longtemps le jambon de Parme, la framboise, pour moi c'était une grande première. Et je dois dire que je n'ai pas été déçue !
Ingrédients
1 gros melon
250 g de framboises
300 g de mozzarella en boules
8 tranches de jambon cru
quelques feuilles de basilic frais
6 CàS d'huile d'olive
2 CàS de vinaigre de framboise
fleur de sel
baies roses du moulin
Préparation
1. Coupez le melon en fines tranches ou en morceaux.
2. Dans un plat, mettez le melon, les framboises, le jambon cru et la mozzarella. Parsemez de quelques feuilles de basilic.
3. Mélangez l'huile d'olive, le vinaigre de framboises et assaisonnez.
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