Pour se remettre des repas pantagruéliques des fêtes de fin d’année, voici une petite salade toute en légèreté… roquette, poires, fromage bleu, noix, oignons rouges… que des ingrédients plein de goût qui sauront dorloter vos papilles… rien de telle pour se remettre d’équerre et commencer la nouvelle année en beauté.

La douceur et la texture juteuse des poires bien mûres associées au goût puissant et légèrement piquant des fromages bleus, avec le croquant des noix et une bonne petite vinaigrette, que demander de plus ?

Optez pour des poires bien juteuses 🍐, personnellement j’ai une très nette préférence pour les poires Williams.

Pour le fromage 🧀, nous n’avons que l’embarras du choix ! Côté français, du Roquefort, de la Fourme d’Ambert, du Bleu d’Auvergne… côté italien, du Gorgonzola ou du Bleu d’Aoste et côté britannique, le roi des fromages de nos amis anglais, le Blue Stilton.

N’hésitez pas à accompagner cette salade de poires d’une belle tranche de pain au levain 🍞!

D’autres recettes de salades vous attendent sur le blog, parmi elles : la salade d’avocats et mangues à la coriandre et la salade de fenouil, orange et saumon fumé. 😉

En ce début d’année, l’heure est aux bonnes résolutions… et la mienne est d’être plus présente sur mon blog avec de nouvelles recettes, de nouvelles découvertes… N’hésitez pas à me faire part de vos desiderata en matière de recettes. Je tâcherai de les satisfaire avec grand plaisir. D’ailleurs, je profite de ce post pour vous souhaiter une superbe année 2019 💕, que tout ce dont vous rêvez devienne réalité… de beaux projets, de belles rencontres, une santé au beau fixe, beaucoup d’amour et d’amitié, que de jolies choses …