Gâteau renversé aux oranges sanguines

Gâteau renversé aux oranges sanguines

Laissez vous tenter par ce gâteau renversé aux oranges sanguines et à la vanille ! Facile et rapide à réaliser, il ravira vos papilles ! Que dire de plus, si ce n’est de vous lancer dans sa préparation au plus tôt, avant que la saison des oranges sanguines ne s’achève !  Bonne dégustation ! La recette dont je me suis largement inspirée est de Linda Lomelino, du blog Call me Cupcakes.

Gâteau aux oranges sanguines et à la vanille

8 pers.

15 min.

30 min.

15 min.

30 min.

Pour 8 personnes

Ingrédients

2 oranges sanguines bio
2 œufs
100 g de beurre + 15 g pour le moule
40 g sucre de canne
50 ml de yaourt grec
120 g de sucre glace
10 g de sucre vanillé
120 g de farine T45 ou T50
2 g de levure chimique
1 pincée de sel
le zeste d’1 orange bio

Préparation

1. Lavez et coupez les oranges en tranches fines. Ôtez les pépins.
2. Zestez 1 orange.
3. Préchauffez le four à 170°C.
4. Graissez fortement un moule de 15 par 25 cm de côtés et saupoudrez-le (le fond et les côtés !) avec le sucre de canne.
5. Tapissez le fond du moule de tranches d’oranges.
6. Faites fondre le beurre et ajoutez-y le yaourt grec. Mélangez.
7. Battez les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
8. Mélangez la farine, la levure chimique et le sel et versez le tout dans le mélange d’œufs.
9. Ajoutez le mélange beurre-yaourt et les zestes d’orange et mélangez.
10. Versez l’appareil à cake dans le moule et égalisez la surface avec une spatule.
11. Enfournez pour environ 30 minutes. Surveillez la cuisson. Le cake doit être doré en surface et un cure-dents planté en son centre doit en ressortir propre.
12. Attendez 10 minutes avant de démouler et de renverser le cake sur un plat. Laissez refroidir avant de servir.

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