Bonjour à toutes et tous. Avant que la pluie ne s’invite à nouveau à nos tables, je vous propose un plat de saison d’une simplicité enfantine, rapide à réaliser et oh combien savoureux. Cette salade d’avocats et de mangues pleine de fraîcheur comblera vos papilles tout en vous donnant bonne conscience sur le plan nutritionnel. Mais bon… n’abordons pas les sujets qui fâchent, surtout pas en ces moments de météo grincheuse et erratique ! Alors, sans tarder, voici la recette !
4 pers.
15 min.
15 min.
Ingrédients
3 avocats Hass
3 mangues bien mûres
100g de pignons
1 gros oignon rouge
2 limes
3 CS d’huile d’olive
des feuilles de coriandre fraîche
baies roses du moulin
sel
Préparation
1. Epluchez et coupez en dés les mangues et les avocats.
2. Emincez l’oignon rouge et la coriandre.
3. Pressez les deux citrons verts et mélangez leur jus à l’huile d’olive.
4. Mettez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez.
5. Assaisonnez.
