Intuitions gourmandes
L’élément fondamental du burger, c’est le bun ! Et rien de tel lorsque ce petit pain est brioché et moelleux à souhait pour donner à vos hamburgers une saveur incomparable. La recette que je vous propose est tirée (et adaptée) du livre Cantine California que je vous recommande vivement, pas pour la silhouette car ses…
Je reviens une fois de plus avec le petit déjeuner ! Cette fois, il s’agit d’une confiture de fraises aux graines de fenouil, réalisée avec peu de sucre – 40% de la teneur en fruits – afin de retrouver pleinement le goût de la fraise. Personnellement, j’avais zappé depuis bien longtemps les confitures de fraises,…
Un petit déjeuner costaud pour bien démarrer la journée… voilà ce que je vous propose avec cette recette… un smoothie bowl fraises banane avec du granola ! Simple, goûteux et sans prise de tête, que demander de plus ? Choisissez des fruits bien mûrs, votre granola préféré et go ! Que dire de plus si…
Quoi de plus décadent qu’une boisson alliant crème glacée et beurre de cacahuète ! Voici une recette de milkshake au beurre de cacahuète dont vos papilles se souviendront encore longtemps ! N’hésitez pas réaliser vous-même votre beurre de cacahuète, votre milkshake n’en sera que meilleur. Et pour les plus gourmands d’entre vous, en décoration, ajoutez-y…
Pour le petit déjeuner sain et gourmand d’un matin lascif et moelleux, rien de tel qu’un pudding aux graines de chia, au chocolat, à la noix de coco et aux framboises. Les graines de chia sont, en plus d’être un atout santé, étonnement faciles à cuisiner. Une heure de trempette dans le liquide de votre…
En ces temps de boycott absolu des fourneaux pour cause de chaleurs torrides, voici une petite recette de salade de melon, une de ces salades estivales où couleurs riment avec saveurs. Rien de bien difficile à réaliser, vous en conviendrez et de plus, ultra rapide. Si le melon accompagne depuis fort longtemps le jambon de…
Aujourd’hui, je vous propose une recette de glace au beurre de cacahuète, ce produit phare de la cuisine nord-américaine. Exit, les tartines, place à la crème glacée !!! Et avec les températures quasi-caniculaires de ces dernières semaines, vous conviendrez avec moi que la glace est tout bonnement bien plus appropriée en ce moment ! Inutile…
Voici la recette d’un grand classique de la gastronomie française, j’ai nommé la quiche lorraine. A l’étranger, elle porte l’étendard de la cuisine française. Petite mise au point, tradition oblige ! La quiche lorraine ne contient, outre la pâte brisée, que des lardons, des oeufs, de la crème et de la noix de muscade. La…
Aujourdh’ui, je vous propose de réaliser un des produits phares de la gastronomie mondiale, le beurre de cacahuète. Incontournable sur les tartines des petites têtes blondes nord-américaines, il fait également partie intégrante de la cuisine africaine, notamment avec le mafé, et de la cuisine asiatique avec le fameux satay ! Plutôt que de l’acheter tout…
Que dire de cette recette si ce n’est qu’au départ, quand je l’ai préparée, je n’étais pas du tout convaincue de l’association cerises-estragon et pourtant, c’est délicieux. Pour l’avoir fait goûter à mon entourage, elle a fait l’unanimité ! J’espère que ce sera également le cas pour vous ! N’hésitez pas à me donner votre…
En période de grandes chaleurs propices à la « flemmingite aigüe », je vous propose de boycotter les fourneaux. Rien de telle qu’une petite salade estivale, vite préparée, aux saveurs subtiles et pleine de couleurs : une salade de fenouil, orange et saumon fumé, parfumée d’un bouquet d’herbes aromatiques ! Un vrai régal ! Bon appétit !…
Aujourd’hui, je vous propose un peu de dépaysement, c’est de saison après tout. Que diriez-vous d’une virée en Inde avec un lassi à la rose et à la cardamome ? Plusieurs façons se prêtent à la réalisation d’un lassi, que ce soit en mélangeant des pots de yaourt et du lait, en utilisant du lait…