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Pizza aux fromages et à la roquette

15 Avr 2019 · 0 ·

Pizza aux fromages et à la roquette

Pour ce post, je vous propose de cuisiner une pizza maison aux quatre fromages, agrémentée de roquette, cerneaux de noix et raisins.

Choisissez vos fromages favoris ! Moi, j'ai choisi pour cette recette du roquefort, de la tomme de Savoie, de la tomme de chèvre et du Saint-Nectaire. Le tout parsemé de copeaux de parmesan pour la déco ! Et le résultat est hyper goûteux ! Mais vous pouvez également opter pour du camembert, de la fourme d'Ambert, du Chaume... alternez des fromages de chèvre et/ou de vache. Et pour changer, tentez l'expérience avec un panel de fromages italiens...

Pizza aux fromages et à la roquette

4 pers.

20 min.

15 min.

Filed Under: Street food

Ingrédients

600 g de farine
330 g d’eau tiède
6 g de levure déshydratée
10 g de sel
3 CS d’huile d’olive

120 g de roquefort
120 g de tomme de Savoie
120 g de tomme de chèvre
120 g de Saint-Nectaire
50 g de copeaux de parmesan

150 g de roquette
1 petite grappe de raisins
1 poignée de cerneaux de noix
2 CS d'huile d'olive
Poivre du moulin
Fleur de sel

 

Préparation

1. Mélangez la farine, la levure, le sel et l'eau dans la cuve d'un robot.
2. Pétrissez à vitesse lente jusqu'à ce que la pâte commence à se détacher des parois de la cuve et ajoutez les 3 CS d'huile d'olive.
3. Poursuivez le pétrissage jusqu'à ce qu'une boule se forme. Lorsque l'on enfonce un doigt légèrement dans la pâte, elle revient à son état initial. Ne pétrissez pas au-delà afin d'éviter que la pâte ne devienne élastique.
4. Mettez la boule dans un saladier recouvert d'un linge humide et laissez-la reposer et pousser dans un endroit chaud au minimum pendant 1 heure. Elle doit doubler de volume.
5. Préchauffez le four à 240°C.
7. Émiettez le roquefort, râpez les tommes de Savoie et de chèvre et coupez le Saint-Nectaire en fines tranches.
8. Dégazez la pâte et pesez 4 pâtons de poids égal. Étalez les pâtons au rouleau et formez des rebords tout autour afin que le fromage ne coule pas en dehors de la pâte en fondant.
9. Répartissez le roquefort, les tommes de Savoie et de chèvre et le Saint-Nectaire sur les disques de pâte.
9. Enfournez pour 15 minutes.
10. A la sortie du four, répartissez la roquette et saupoudrez de morceaux de cerneaux de noix, de rondelles de raisins frais et de copeaux de parmesan. Ajoutez un trait d'huile d'olive. Servez bien chaud.

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Hello ! Pour ce soir, que diriez-vous d'une bonne Hello ! Pour ce soir, que diriez-vous d'une bonne soupe de potimarron au lait de coco ! Un goût subtile, une soupe facile à cuisiner et de quoi encore profiter des courges avant l'arrivée imminente du printemps... N'hésitez pas ! La recette est sur le blog ! 😋🥥🍵 
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. 🇬🇧What would you think of a tasty pumpkin soup with coconut milk ? The recipe is on the blog ! Enjoy ! 🥥 😋🍵🥄
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Pour ce soir, voici mes biscuits favoris, les roch Pour ce soir, voici mes biscuits favoris, les rochers coco, aussi appelés Congolais. Un régal : croustillants à l'extérieur, légèrement caramélisés et tendres à cœur. Et qui plus est, d'une simplicité enfantine en ce qui concerne leur réalisation ! Laissez-vous tenter ! 😉 Accompagnés d'un bon petit café ou d'une bonne tasse de thé, c'est le goûter parfait ! La recette est sur le blog ! 🍪☕️
.🇬🇧For today, I propose you my favorite cookies : the "rochers coco" !  Those coconut cookies are so tasty and so easy to make ! You won't believe it ! The recipe is on the blog ! 😉☕️🍪
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Hello ! Voici bientôt les réjouissances de la Ch Hello ! Voici bientôt les réjouissances de la Chandeleur ! Alors en bon gourmands que nous sommes, je vous propose une Dutch baby pancake à la vanille accompagnée de sa compotée d’airelles ! Trop bon ! La recette est sur le blog ! Bon dimanche😘😋
.🇬🇧Hi everyone, to celebrare Candlemas, I propose a yummy vanilla Dutch baby pancake with cranberry sauce. Delicious ! The recipe is on the blog ! Have a nice Sunday !😋😘😍
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Bonsoir tout le monde ! Ce soir ce sera plateau télé avec camembert rôti et raisins confits au Porto et au thym avec en accompagnement, crackers, pain de campagne, noix torréfiées, roquette... et un bon petit verre de rouge. Et vous ? Pour ceux et celles que mon repas tente, la recette est sur le blog. Bonne soirée !🍷🧀🍇.
.🇬🇧Hi everyone ! For tonight, roasted camembert with muscat grapes candied with Porto wine and thyme. A good wine, crackers... What else ? The recipe is on the blog ! Enjoy !🍇😎🍷🧀
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Bonsoir ! Pour ce week-end à rallonge, voici un f Bonsoir ! Pour ce week-end à rallonge, voici un far breton aux pruneaux dont vous trouverez la recette sur mon blog. Simple et rapide à réaliser ! Faites-vous plaisir !😋😍😋
.🇬🇧Hi ! For today, I have posted the recipe of a French regional specialty : the «far breton », a kind of custard prepared in Britany that can be made with or without dried plums. Some people also make it with apples. I chose dried plums. Really tasty and easy to make. Enjoy ! 😋😍😋
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