Avec de telles chaleurs, quoi de mieux que de déguster des glaces à l’ombre… je vous propose de découvrir une recette de granité « pour adultes » mais rien ne vous empêche d’en faire une version sans alcool pour les enfants… Voici une recette d’une très grande simplicité, je vous l’accorde, mais ne dit-on pas que les choses les plus simples sont les meilleures ! Et puis, qui aurait envie de passer sa journée derrière les fourneaux avec un tel cagnard ! Bon appétit !
4 pers.
15 min. + 6 h. de congélation
15 min. + 6 h. de congélation
35-40 min.
Ingrédients
500 ml de jus de pamplemousses roses
500 ml d’eau
200 g de sucre
8 à 10 CS de Campari
2-3 branches de menthe fraîche
Préparation
1. Pressez les pamplemousses et passez le jus au chinois afin d’en ôter la pulpe.
2. Dans une casserole, portez à ébullition le mélange de jus, d’eau, de sucre et de menthe.
3. Laissez infuser quelques minutes, retirez la menthe et laissez refroidir.
4. Ajoutez le Campari et placez la préparation dans un récipient au congélateur. Protégez-le de film alimentaire.
5. Toutes les heures, sortez le granité et brisez-le, à la fourchette, en gros cristaux de glace. Puis, replacez-le au congélateur. Répétez cette opération à trois reprises.
6. Conservez le granité au congélateur ou servez-le, décoré de feuilles de menthe.
