• Adresse mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest 
  • Twitter
  • Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Cook 'n Crunch

Intuitions gourmandes

Main navigation

  • FOOD
  • TRAVEL
  • BONNES ADRESSES
  • A PROPOS
  • CONTACT

Sirop rhubarbe gingembre

24 Avr 2019 · 0 ·

Sirop rhubarbe gingembre

Hello everyone ! Pour ce soir, une petite recette à base d'un ingrédient que j'adore et qui commence à faire son apparition sur les étals des maraîchers bio : j'ai nommé la rhubarbe ! Le sirop rhubarbe gingembre est très populaire chez nos voisins allemands, par contre chez nous je n'en n'ai pas encore vu ! Pourtant, accompagné d'eau plate ou pétillante, voire même pour les moins sages d'entre nous de vin ou dans une coupette de champagne, rien de tel pour se faire plaisir ! Vous pouvez également vous servir de ce sirop pour parfumer vos desserts.

La recette est simple, elle ne diffère pas des autres sirops de fruits. La voici sans plus attendre ! Bonne dégustation !

Sirop rhubarbe gingembre

350 ml.

10 min.

15-20 min.

Filed Under: Boissons

Ingrédients

350 g de rhubarbe
500 ml d'eau de source
165 g de sucre en poudre
3-4 cm de gingembre

Préparation

1. Pelez et coupez la rhubarbe en tronçons. Épluchez et détaillez le gingembre en fines lamelles.
2. Versez la rhubarbe, le gingembre et l'eau dans une casserole et laissez cuire le tout 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre.
3. Passez la préparation au chinois afin de n'en récupérer que le jus ; ne jetez pas la rhubarbe, réservez-la pour en faire une compote.
4. Ajoutez le sucre au jus et portez-le à ébullition. Laissez-le mijoter pendant une dizaine de minutes afin d'épaissir le sirop.
5. Écumez, filtrez et versez le sirop dans une bouteille préalablement stérilisée.
6. Conservez-la au frigo. Servez ce sirop avec de l'eau pétillante et des glaçons ou avec du vin blanc ou du champagne. Vous pouvez également vous en servir pour parfumer vos desserts.

Reader Interactions

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Primary Sidebar

Newsletter

Recevez les recettes directement dans
votre boîte mail !

Vérifiez votre boite de réception ou votre répertoire d’indésirables pour confirmer votre abonnement.

Copyright

Tous les éléments textuels, graphiques et photographiques du blog Cook’n Crunch sont, sauf mention contraire, ma propriété exclusive et sont protégés par les lois relatives aux droits d’auteur et à la propriété intellectuelle. Toute reproduction totale ou partielle, par quelque moyen ou procédé que ce soit, est interdite sans autorisation formelle écrite préalable.

Rechercher

  • Adresse mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest 
  • Twitter

Footer

INSTAGRAM

  • MENTIONS OBLIGATOIRES
  • BLOGROLL
  • CONTACT

Copyright © 2019 · Cook 'n crunch ·