• Adresse mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest 
  • Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Cook 'n Crunch

Intuitions gourmandes

Main navigation

  • FOOD
  • BONNES ADRESSES
  • A PROPOS
  • PORTFOLIO
  • CONTACT

Tarte rustique aux nectarines et aux mûres

3 Sep 2020 · 0 ·

Tarte rustique aux nectarines et aux mûres

Avant que l'été ne prenne fin et que les nectarines ne disparaissent des étales, voici une tare rustique aux nectarines et aux mûres, simple à réaliser et tellement bonne !

Cette galette rustique se décline à l'envi avec toutes sortes de fruits frais ou secs ! Même avec des légumes d'ailleurs que l'on peut mélanger par exemple à des fromages pour une version salée. Attention toutefois à ne pas choisir des fruits ou des légumes trop riches en eau. Et n'oubliez pas de supprimer le sucre et la poudre d'amande de la recette si vous optez pour une galette salée !

Enjoy !

Tarte rustique aux nectarines et aux mûres

6 pers.

25 min.+ 2h. au frigo

30 min.

Filed Under: Desserts

Ingrédients

Pour la pâte :
200 g de farine T45
150 g de beurre froid coupé en petits dés
30 g de sucre glace
30-40 ml d'eau glacée
1 grosse pincée de sel

Pour la garniture :
5 nectarines (environ 700g)
1 barquette de mûres
3 CS de poudre d'amande
50 g de sucre de canne blond

Pour la dorure :
1 petit œuf
1 CS de lait

Préparation

1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre glace et le sel. Incorporez-y le beurre coupé en petits cubes et mélangez jusqu'à obtention d'une texture sableuse.
2. Ajoutez-y de l'eau petit à petit ; 30 ml devraient suffire mais si la pâte vous paraît trop sèche, ajoutez encore un peu d'eau. Mélangez jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Ne la pétrissez pas, on ne veut pas donner d'élasticité à la pâte !
3. Enveloppez-la de film alimentaire et réfrigérez-la au moins 2 heures, idéalement une nuit.
4. Préchauffez le four à 180°C.
5. Sur un plan de travail légèrement fariné, étendez la pâte au rouleau ; donnez-lui la forme d'un cercle. Enroulez la pâte sur le rouleau et transférez-la sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.
6. Étalez la poudre d'amande sur le cercle de pâte, à l'exception d'un bord de 5 cm.
7. Garnissez la pâte de nectarines dénoyautées et coupées en tranches et de mûres. Repliez les bords de la pâte sur la garniture sur une largeur de 5 cm.
8. Mélangez l’œuf et le lait et badigeonnez-en les bords. Saupoudrez l'ensemble de la tarte de sucre de canne et enfournez-la pour environ 30 minutes.
9. Dégustez tiède, éventuellement accompagnée d'une boule de glace vanille.

 

Welcome !

Pour recevoir les nouveaux articles dans votre boîte mail, inscrivez-vous à ma newsletter !

Let's stay in touch, subscribe to my newsletter !



Please fill all the required * fields.

Reader Interactions

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Primary Sidebar

Inscrivez-vous à la newsletter !

Rechercher

Copyright

Tous les éléments textuels, graphiques et photographiques du blog Cook’n Crunch sont, sauf mention contraire, ma propriété exclusive et sont protégés par les lois relatives aux droits d’auteur et à la propriété intellectuelle. Toute reproduction totale ou partielle, par quelque moyen ou procédé que ce soit, est interdite sans autorisation formelle écrite préalable.

Let’s stay connected !

  • Adresse mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest 

Footer

INSTAGRAM

Hello ! Pour ce soir, que diriez-vous d'une bonne Hello ! Pour ce soir, que diriez-vous d'une bonne soupe de potimarron au lait de coco ! Un goût subtile, une soupe facile à cuisiner et de quoi encore profiter des courges avant l'arrivée imminente du printemps... N'hésitez pas ! La recette est sur le blog ! 😋🥥🍵 
.
. 🇬🇧What would you think of a tasty pumpkin soup with coconut milk ? The recipe is on the blog ! Enjoy ! 🥥 😋🍵🥄
.
.
.
.
.#pumpkin #gloobyfood #recettesaine #thefeedfeed #feedfeed #pumpkinsoup #pumpkincoconutsoup #food_glooby #soupedepotimarron #potimarron #soupes #recettefacile #healthyliving #foodstylist #foodphotographer #52grams #courges #mangersainement #mangersain #healthyfood #homemadesoups #soupemaison #lr_savor
Pour ce soir, voici mes biscuits favoris, les roch Pour ce soir, voici mes biscuits favoris, les rochers coco, aussi appelés Congolais. Un régal : croustillants à l'extérieur, légèrement caramélisés et tendres à cœur. Et qui plus est, d'une simplicité enfantine en ce qui concerne leur réalisation ! Laissez-vous tenter ! 😉 Accompagnés d'un bon petit café ou d'une bonne tasse de thé, c'est le goûter parfait ! La recette est sur le blog ! 🍪☕️
.🇬🇧For today, I propose you my favorite cookies : the "rochers coco" !  Those coconut cookies are so tasty and so easy to make ! You won't believe it ! The recipe is on the blog ! 😉☕️🍪
.
.
.
.
. #foodstylisme #rocherscoco  #coconutcookies #goûter #coconutcookie #coconutrocks  #coconut #noixdecoco  #glooby_food #thefeedfeedbaking  #easyrecipe #recipemakeeasy #foodphotography #rochercoco  #coconutbiscuits #teatime #food_glooby #lr_vibrant #lr_savour #recettesfaciles #foodblogfeed #slowfood #homemadecookies
Hello ! Voici bientôt les réjouissances de la Ch Hello ! Voici bientôt les réjouissances de la Chandeleur ! Alors en bon gourmands que nous sommes, je vous propose une Dutch baby pancake à la vanille accompagnée de sa compotée d’airelles ! Trop bon ! La recette est sur le blog ! Bon dimanche😘😋
.🇬🇧Hi everyone, to celebrare Candlemas, I propose a yummy vanilla Dutch baby pancake with cranberry sauce. Delicious ! The recipe is on the blog ! Have a nice Sunday !😋😘😍
.
.
.
.#dutchbabypancake #flatlay #f52grams #food_glooby #thefeedfeedf #feedfeed #pancakes #breakfastrecipes #foodblogfeed #foodblogphoto #chandeleur #candlemas #crêpes #cranberrysauce #petitdejeuner #petitdéj #petitdejeunersain #petitdejeunerhealthy #homemadebreakfast #goûter #goutermaison #gloobyfood #wintervibes #foodphotography #foodstyling #slowliving #brunch #lr_savor #lr_vibrant
🍸😍🎁Bonne année 2021 ! 🎄Que cette nouv 🍸😍🎁Bonne année 2021 ! 🎄Que cette nouvelle année vous comble de bonheur ! Et un tout tout grand merci à vous tous qui m’apportez votre soutien par vos likes, vos commentaires et vos partages !😍
.🇬🇧Happy New Year 2021 ! 🍸🎄😍And Thank you so much for all your likes and your comments throughout this year !😍
.
.
.
.
.#bestnine2020 #bestnine #topnine2020 #meilleursvoeux #bonneannee2021 #bonneannée2021 #happynewyear2021  #foodblogfeed #foodphotography #foodstyling #mangersainetbon #slowliving #thefeedfeed #feedfeed #lr_savor #lr_vibrant #healthyfood #food_glooby #lr_taste #f52grams #mangersainement #mybestnine #foodblog #mybestnine2020
Hello ! Dans la famille des petits farcis, je dema Hello ! Dans la famille des petits farcis, je demande la courge Jack Be Little ! Farcie de riz aux champignons, poivrons, pancetta et provolone.. Un régal pour les papilles et les pupilles ! La recette est sur le blog ! Bonne soirée !😋😋😋
.🇬🇧Hello ! For today, a few Jack Be Little pumpkins stuffed with rice, mushrooms, red peppers, pancetta and provolone ! Pretty tasty ! The recipe is on my blog ! Enjoy !😋😍😋
.
.
.
.
.#jackbelittle #jackbelittlepumpkins #jackbelittlepumpkin #pumpkins #stuffedpumpkin #stuffedpumpkins #courge #courges #petitsfarcis #recettesfaciles #lr_savor #lr_vibrant #thefeedfeed #feedfeed #foodphotographer #foodstylist #f52grams #food_glooby #easyrecipe #lr_taste #autumnvibes #beautifulcuisine #mangersainetbon #healthyfood #mangerlocal #foodblogfeed #mangersainement #thatauthenticfeeling #slowliving
Bonsoir tout le monde ! Ce soir ce sera plateau télé avec camembert rôti et raisins confits au Porto et au thym avec en accompagnement, crackers, pain de campagne, noix torréfiées, roquette... et un bon petit verre de rouge. Et vous ? Pour ceux et celles que mon repas tente, la recette est sur le blog. Bonne soirée !🍷🧀🍇.
.🇬🇧Hi everyone ! For tonight, roasted camembert with muscat grapes candied with Porto wine and thyme. A good wine, crackers... What else ? The recipe is on the blog ! Enjoy !🍇😎🍷🧀
.
.
.
.
.#roastedcheese #feedfeed #thefeedfeed #candiedfruit #candiedgrapes #muscatgrapes #f52grams #apero #aperodinatoire #apérodinatoire #raisins #grapes #camembert #camembertroti #camembertcheese #camembertaufour #camembertdenormandie #foodstylist #foodphotographer #cheeselover #lr_taste #lr_savor #lr_vibrant #gloobyfood #portowine #autumnvibes #easyrecipe #recettefacile #beautifulcuisine
Bonsoir ! Pour ce week-end à rallonge, voici un f Bonsoir ! Pour ce week-end à rallonge, voici un far breton aux pruneaux dont vous trouverez la recette sur mon blog. Simple et rapide à réaliser ! Faites-vous plaisir !😋😍😋
.🇬🇧Hi ! For today, I have posted the recipe of a French regional specialty : the «far breton », a kind of custard prepared in Britany that can be made with or without dried plums. Some people also make it with apples. I chose dried plums. Really tasty and easy to make. Enjoy ! 😋😍😋
.
.
.
.
.
.#farbreton #feedfeed #f52grams #foodstyling #foodphotography #gloobyfood #recettefacile #easyrecipe #dessertmaison #dessertfacile #lr_vibrant #lr_savor #farbretonauxpruneaux #britany #frenchcuisine #cuisinebretonne #bretagne #visitbretagne #plumdessert #pruneaux #driedplums #plums #custard #flan #thefeedfeed #frenchdesserts #homemadedesserts #autumnvibes #sweettreat
  • MENTIONS OBLIGATOIRES
  • BLOGROLL
  • PORTFOLIO
  • CONTACT

Copyright © 2023 · Cook 'n crunch ·