Hello ! Pour ce post, juste une petite salade de pêches blanches juteuses et parfumées à souhait accompagnées d'un sirop au thym. C'est vrai, c'est simple mais tellement sain et goûtu. Pourquoi se lancer dans des recettes ultra compliquées lorsqu'il fait aussi chaud et lourd et que l'on dispose de fruits de toute première qualité !
En plus, j'avais une envie pressante de faire un shooting... oui oui... même en temps de canicule ! Comme quoi, lorsque l'on a quelque chose dans le sang ! Et je n'avais encore jamais posté de recette avec des pêches ! Voilà, c'est chose faite !
Alors, sans plus attendre, voici ma petite recette ! Bonne semaine !
Ingrédients
8 pêches blanches bien mûres
150 ml d'eau
50 g de sucre
quelques branches de thym
1 grosse poignée d'amandes effilées
Préparation
1. Mettez l'eau, le sucre et le thym dans un poêlon et amenez brièvement à ébullition. Laissez refroidir et placez au réfrigérateur sans ôter le thym.
2. Torréfiez les amandes effilées dans une poêle à sec.
3. Coupez et dénoyautez les pêches au-dessus d'un bol afin d'en récupérer le jus. Ajoutez-le au sirop.
4. Présentez vos pêches dans des coupelles, nappées de sirop, avec quelques amandes.
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