Aujourd’hui, je vous propose un peu de dépaysement, c’est de saison après tout. Que diriez-vous d’une virée en Inde et au Pakistan avec un lassi à la rose 🌹et à la cardamome ? Plusieurs façons se prêtent à la réalisation d’un lassi, que ce soit en mélangeant des pots de yaourt et du lait, en utilisant du lait fermenté, voir même dans sa version la plus simple, en mélangeant du yaourt et de l’eau… Chacun y va de sa recette et c’est tant mieux.  Toutes les recettes ont en commun leur extrême simplicité ! Pas besoin d’attendre le repas au restaurant indien pour se faire ce petit plaisir…

Moi je vous propose de faire votre lassi à la rose à base de yaourts et de lait entier🥛. Ajoutez-y quelques gouttes d’eau de rose, testez bien à chaque ajout afin de ne pas rendre votre lassi écoeurant ! Saupoudrez votre boisson de cardamome moulue. Préférez la cardamome en gousses moulue minute dans un mortier à épices. Son parfum en sera bien plus intense et vous serez certaine de la qualité de la cardamome que vous consommez. Les épices vendues en poudres sont certes bien pratiques mais on n’est jamais sûr de ce qu’elles renferment vraiment.

Alors, sans plus attendre, à vos blenders… 😋