Pour ce post, voici une recette de guacamole ! Rien que des bonnes choses avec lesquelles se faire plaisir ! En accompagnement d’un bon repas ou, moins raisonnablement, en dip avec des tortillas ou les chips de votre choix, le guacamole s’adapte à toutes les situations ! En outre, il ne requière absolument aucune compétence culinaire ni le moindre appareil ménager ! Seulement un couteau et une fourchette ! Que demander de plus ! En ces temps de barbecue, pique-niques et j’en passe… cette petite recette sera la bienvenue ! La voici ! Enjoy !
2-4 pers.
15 min.
15 min.
Ingrédients
2 avocats bien mûrs
1 tomate
2 échalotes
1 piment rouge
1 lime 1 gousse d’ail 1 poignée de feuilles de coriandre Quelques gouttes de Tabasco (au goût) Baies roses du moulin Fleur de sel
Préparation
1. Épluchez les avocats et conservez les noyaux.
2. Écrasez l’un des deux avocats à la fourchette. Épluchez et pressez la gousse d’ail. Émincez le piment rouge et les échalotes. Mélangez le tout, ajoutez-y le tabasco, le jus de lime et assaisonnez.
3. Coupez la chaire ferme de la tomate et l’avocat restant en petits dés et mélangez-les à la préparation.
4. Servez bien frais avec des feuilles de coriandre. Accompagnez de tortillas.
ASTUCE : laissez les noyaux dans la préparation jusqu’au moment de servir, cela lui évitera de s’oxyder.
