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Crêpes mille trous ou Baghrir -Maroc

22 Jan 2019 · 3 ·

La recette des crêpes mille trous

Bientôt la Chandeleur et son cortège de crêpes qui rivalisent de gourmandises. Cette année, j'ai opté pour des crêpes marocaines !

Cela fait bien longtemps que je voulais tester ces fameuses crêpes mille trous, aussi appelées Baghrir. J'étais loin d'imaginer que c'était aussi simple à faire. On place la semoule, la farine, l'eau tiédie, les levures et le sel dans un blender et 2 à 3 minutes plus tard, la pâte est prête ! Il n'y a plus qu'à la laisser reposer 30 minutes et on peut passer à la cuisson. Trop cool... Je regrette de ne pas m'être lancée plus tôt.

Petite entorse à la recette traditionnelle, j'y ai ajouté du sucre vanillé. Je trouve ça bien meilleur. Une fois cuites, dégustez ces crêpes mille trous chaudes avec un peu de miel, une confiture, un coulis de fruits ou de chocolat, du caramel au beurre salé... c'est toppissime !

La recette des crêpes mille trous

3-4 pers.

5 min.

10-15 min.

Filed Under: Desserts

Ingrédients

450 ml d'eau tiède (pas au-delà de 35°C)
160 g de semoule fine ou extra-fine
90 g de farine T45
5 g de levure chimique
5 g de levure de boulanger déshydratée
10 g de sucre vanillé
1 pincée de sel

Préparation

1. Versez tous les ingrédients dans le bol d'un blender et mixer pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
2. Laissez reposer 30 minutes à couvert.
3. Dans une crêpière très chaude, versez une louche de pâte et laissez cuire ; en quelques secondes, vous verrez des petits trous apparaître. Ne cuisez vos crêpes que d'un seul côté ! Ne les empilez surtout pas les unes sur les autres.
4. Dégustez-les chaudes avec du miel, une compotée de fruits, du coulis de chocolat...

La recette des crêpes mille trous

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Bonsoir tout le monde ! Ce soir ce sera plateau télé avec camembert rôti et raisins confits au Porto et au thym avec en accompagnement, crackers, pain de campagne, noix torréfiées, roquette... et un bon petit verre de rouge. Et vous ? Pour ceux et celles que mon repas tente, la recette est sur le blog. Bonne soirée !🍷🧀🍇.
.🇬🇧Hi everyone ! For tonight, roasted camembert with muscat grapes candied with Porto wine and thyme. A good wine, crackers... What else ? The recipe is on the blog ! Enjoy !🍇😎🍷🧀
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Bonsoir ! Pour ce week-end à rallonge, voici un f Bonsoir ! Pour ce week-end à rallonge, voici un far breton aux pruneaux dont vous trouverez la recette sur mon blog. Simple et rapide à réaliser ! Faites-vous plaisir !😋😍😋
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Hello! Pour ce soir, je vous propose un gâteau au Hello! Pour ce soir, je vous propose un gâteau au chocolat et à l’huile d’olive hyper moelleux et tout en légèreté ! Il fallait bien ça pour me faire pardonner pour mes trois semaines d’absence sur Instagram 😊! La recette simple et rapide vous attend sur le blog. Enjoy ! Bonne soirée !🍫🍫🍫
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