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Granola maison

1 Déc 2018 · 0 ·

Granola maison

Les recettes de granola maison ne manquent pas sur internet et c’est tant mieux ! Je vous propose une recette de base que vous pourrez agrémenter à l’envi, au gré de vos humeurs.
Alors, voici à toutes et tous, sans plus tarder les proportions qui font chavirer mes papilles dès l’aube… et que j’additionne de yaourt grec et de fruits frais. Un petit déjeuner copieux pour affronter les premières rigueurs hivernales.

Granola maison

500 g.

5 min.

20-25 min.

Filed Under: Petits-déjeuners

Ingrédients

250 g de flocons d’avoine (ou d’épeautre, de blé, d’orge, de seigle, de quinoa…)
100 ml de jus de pommes
150 g de fruits à coques (noix, noix de pecan, noisettes, amandes, macadamia, pistaches… ) et de graines (pépins de courge, graines de lin, de sésame, d’amarante, de chia,…)
100 g de fruits secs (canneberges, raisins, pruneaux, figues, pommes, dattes, mangues, mûres blanches, noix de coco râpée, baies de goji…) ou 150 g de pépites de chocolat
2 CS d’huile de tournesol, de coco, de colza … (attention, uniquement les huiles qui supportent une montée en température)
6 CS de liquide sucrant (miel ou sirop d’agave, d’érable, de riz…)
1 à 2 CC d’épices (cannelle, muscade, gingembre, mélange pour pain d’épices ou pour speculoos) et/ou 1 CC d’extrait de vanille ou d’amandes amères
1 pincée de fleur de sel

Préparation

1. Préchauffez le four à 150°C.
2. Concassez grossièrement les fruits à coques. Dans un saladier, mélangez les céréales, les fruits à coques, le jus de pomme, l’huile et le liquide sucrant. Ajoutez l'extrait de vanille ou d'amendes amères à ce stade si vous avez choisi ces ingrédients pour votre granola.
3. Etalez cette préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4. Enfournez pour environ 20 minutes (ajustez le temps de cuisson en fonction de votre four) tout en prenant soin de mélanger régulièrement. Surveillez bien la cuisson, les céréales et les fruits à coques doivent dorer, ils deviendront croustillants en refroidissant.
5. A la sortie du four, laissez refroidir avant d’ajouter les fruits secs, les épices et la fleur de sel (voire des pépites de chocolat pour les plus gourmands).

Astuce : si vous préférez le sucre en poudre au liquide sucrant, faites chauffer l’huile et le jus de pommes à feux doux dans un petit poêlon, incorporez-y le sucre en poudre (sucre blanc, sucre de canne ou cassonade) et laissez-le fondre. Ensuite, ajoutez çà au mélange céréales et fruits à coques avant d’étaler le tout sur la plaque et d’enfourner.

Granola maison, pour un petit déjeuner énergétique !

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Hello ! Pour ce soir, que diriez-vous d'une bonne Hello ! Pour ce soir, que diriez-vous d'une bonne soupe de potimarron au lait de coco ! Un goût subtile, une soupe facile à cuisiner et de quoi encore profiter des courges avant l'arrivée imminente du printemps... N'hésitez pas ! La recette est sur le blog ! 😋🥥🍵 
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. 🇬🇧What would you think of a tasty pumpkin soup with coconut milk ? The recipe is on the blog ! Enjoy ! 🥥 😋🍵🥄
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Pour ce soir, voici mes biscuits favoris, les roch Pour ce soir, voici mes biscuits favoris, les rochers coco, aussi appelés Congolais. Un régal : croustillants à l'extérieur, légèrement caramélisés et tendres à cœur. Et qui plus est, d'une simplicité enfantine en ce qui concerne leur réalisation ! Laissez-vous tenter ! 😉 Accompagnés d'un bon petit café ou d'une bonne tasse de thé, c'est le goûter parfait ! La recette est sur le blog ! 🍪☕️
.🇬🇧For today, I propose you my favorite cookies : the "rochers coco" !  Those coconut cookies are so tasty and so easy to make ! You won't believe it ! The recipe is on the blog ! 😉☕️🍪
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Hello ! Voici bientôt les réjouissances de la Ch Hello ! Voici bientôt les réjouissances de la Chandeleur ! Alors en bon gourmands que nous sommes, je vous propose une Dutch baby pancake à la vanille accompagnée de sa compotée d’airelles ! Trop bon ! La recette est sur le blog ! Bon dimanche😘😋
.🇬🇧Hi everyone, to celebrare Candlemas, I propose a yummy vanilla Dutch baby pancake with cranberry sauce. Delicious ! The recipe is on the blog ! Have a nice Sunday !😋😘😍
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🍸😍🎁Bonne année 2021 ! 🎄Que cette nouv 🍸😍🎁Bonne année 2021 ! 🎄Que cette nouvelle année vous comble de bonheur ! Et un tout tout grand merci à vous tous qui m’apportez votre soutien par vos likes, vos commentaires et vos partages !😍
.🇬🇧Happy New Year 2021 ! 🍸🎄😍And Thank you so much for all your likes and your comments throughout this year !😍
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Hello ! Dans la famille des petits farcis, je dema Hello ! Dans la famille des petits farcis, je demande la courge Jack Be Little ! Farcie de riz aux champignons, poivrons, pancetta et provolone.. Un régal pour les papilles et les pupilles ! La recette est sur le blog ! Bonne soirée !😋😋😋
.🇬🇧Hello ! For today, a few Jack Be Little pumpkins stuffed with rice, mushrooms, red peppers, pancetta and provolone ! Pretty tasty ! The recipe is on my blog ! Enjoy !😋😍😋
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Bonsoir tout le monde ! Ce soir ce sera plateau télé avec camembert rôti et raisins confits au Porto et au thym avec en accompagnement, crackers, pain de campagne, noix torréfiées, roquette... et un bon petit verre de rouge. Et vous ? Pour ceux et celles que mon repas tente, la recette est sur le blog. Bonne soirée !🍷🧀🍇.
.🇬🇧Hi everyone ! For tonight, roasted camembert with muscat grapes candied with Porto wine and thyme. A good wine, crackers... What else ? The recipe is on the blog ! Enjoy !🍇😎🍷🧀
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Bonsoir ! Pour ce week-end à rallonge, voici un f Bonsoir ! Pour ce week-end à rallonge, voici un far breton aux pruneaux dont vous trouverez la recette sur mon blog. Simple et rapide à réaliser ! Faites-vous plaisir !😋😍😋
.🇬🇧Hi ! For today, I have posted the recipe of a French regional specialty : the «far breton », a kind of custard prepared in Britany that can be made with or without dried plums. Some people also make it with apples. I chose dried plums. Really tasty and easy to make. Enjoy ! 😋😍😋
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